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超商插旗賣火鍋 「平價」迎戰連鎖品牌

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超商插旗賣火鍋 「平價」迎戰連鎖品牌

TVBS作者黃荷婷 | TVBS 2014917 下午7:56

超商插旗賣火鍋 「平價」迎戰連鎖品牌

今年夏天特別熱,火鍋生意多少受到影響,但台灣人愛吃火鍋,一年四季都能吃,王品旗下平價火鍋,靠便宜拉攏消費者,成功模式也讓統一超商插旗,投資日本連鎖品牌,賣平價火鍋,價格最低定在218元,直接對打王品平價火鍋,甚至預計年底前要開第二家分店,市場較勁意味濃厚;其他火鍋業者不被價格削弱競爭力,也推出新口味或是季節限定,迎戰火鍋大戰。

雞、豬、牛肉或是海鮮,還有滿滿一份菜盤,王品旗下連鎖火鍋走「平價風」,均一價218元,就算不是天冷,照樣有民眾捧場,拓點迅速,甚至進軍上海。

統一超商複製成功模式,投資日本連鎖品牌,也賣「平價鍋」,分店選在內湖,9月份試賣,就吸引2千人嘗鮮,甚至打出開幕價,指定鍋物第二件99元,和連鎖品牌較勁意味濃,因為定價在218348元之間,和王品平價火鍋等於是對打,不過起步起得晚,預估年底前,開第二家分店,但王品平價火鍋在台灣已經有45家分店,還是有競爭優勢。

 

連鎖火鍋店長:「幫您送雪花牛肉主餐。」

火鍋戰延燒,走中低價位的連鎖品牌,祭出新口味,微辣昆布攬客,用得的日本紅味噌,搭上秋季微涼天氣,一點點的辣剛好。店員:「幫你們上一下紅蟳鍋。」

預算多一些,澎湖直送當季紅蟳,只有秋天才吃得到,9月、10月季節限定,而且數量有限,不是每天上門都能點得到。

品牌副總經理黃麗娟:「其實在這一週,雖然天氣比較炎熱,可是包括中午的時候,我們發覺還是幾乎有一半的客人,用的是我們的火鍋。」

民眾:「天氣上有差別呀,熱的話大家幾乎都不會說想要到外面動,然後藉由這機會,現在也比較涼了呀,帶全家出來吃飯。」

台灣人一年四季都能吃鍋,瞄準市場,超商插旗也來分杯羹。

 

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